Comentarios para Restaurante El Rodeito https://elrodeito.com Cocina Castellana al horno de leña Wed, 24 Aug 2011 10:14:16 +0000 hourly 1 Comentario en Libro de Visitas por Fred Santamaria: Culinary critic https://elrodeito.com/sugerencias/#comment-8 Wed, 24 Aug 2011 10:14:16 +0000 http://188.165.189.145/~elrodeit/?page_id=253#comment-8 Fred Santamaria: Culinary critic
I am dedicating my piece in the Gourmet to “El Rodeito”, a traditional Castilian-Lionese restaurant (wood-fired oven specialties) since 1988, quite a record in this region. It first opened fifty years ago as a transport café for drivers on the road which connects Malaga with Algeciras (Port of Africa) and Cadiz (Atlantic); the name comes from the «El Rodeo» area (nothing to do with Rodeo Drive in Los Angeles).
As well as offering exceptional food, El Rodeito stays open 24 hours a day and also offers take-away service, making it something of a rarity among high-end restaurants such as this one, especially in Spain where good restaurants have strict rules on opening hours and service.
Also remarkable is its closed wood-fired oven: in 50 years of service it has never burned out. This lends a unique flavour to all the dishes whether fish, meat or bread.
Portions are generous so I suggest ordering half orders of starters to leave room to try all the specialties.

]]> Comentario en Libro de Visitas por Fred Santamaria: Crítico culinario https://elrodeito.com/sugerencias/#comment-3 Mon, 18 Jul 2011 16:39:36 +0000 http://188.165.189.145/~elrodeit/?page_id=253#comment-3 Mi rincón del Gourmet se lo dedico a “El Rodeito”, restaurante de comida tradicional(especialidades al horno de leña) Castellano-leonesa desde 1.988, todo un record para la región. Originalmente, desde hace cincuenta años, era una cantina para camioneros en la carretera que une Málaga con Algeciras (la puerta de África) y Cádiz en el Atlántico; el nombre le viene de la zona donde se encuentra “El Rodeo” (nada que ver con Rodeo Drive en Los Ángeles).

Además de la excepcional comida que se puede degustar en El Rodeito, se debe destacar que permanece abierto las 24 horas del día, una característica poco común en un restaurante de alta calidad como este, especialmente en España donde los buenos restaurantes tienen unas estrictas reglas en los horarios de apertura y de servicio.

También es de resaltar la peculiaridad de nuestro horno de leña cerrado: durante sus 50 años de antigüedad nunca ha sido apagado. Debido a esto todos los platos: el pescado, las carnes, el pan etc. tienen un sabor único.
Las raciones son muy generosas, por eso les recomiendo a la hora de los entrantes, pedir medias raciones para tener la posibilidad de probar todas las especialidades.

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